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A partir del 12 de Noviembre de 2007, con motivo de la publicación de la “Orden de 18 de Octubre de 2007, del Departamento de Salud y Consumo, por la que se regula la campaña de matanza domiciliaria de cerdos para las necesidades personales y de jabalíes abatidos en cacería destinados al consumo privado”, las muestras deberán aportarse dentro de una bolsa de plástico, donde figuraran los datos de identificación del propietario.
En cada una de ellas, correspondiente a un único animal, se recogerán libres de grasa y con un peso superior a los 150 gramos, las siguientes partes musculares:
- En porcinos: pilares del diafragma y maseteros (carrillera).
- En jabalíes: pilares del diafragma, maseteros (carrillera) y músculos de la extremidad delantera.
El veterinario cumplimentara por duplicado un documento de recepción de muestras y entregara un ejemplar al interesado.
El resultado se notificará por escrito al interesado dentro del plazo de 2 días laborables a partir de la fecha de entrega de las muestras.
La recepción de las muestras se realizará durante toda la semana, pero los análisis se realizarán los Martes por la tarde y Sábados por la mañana (si estos días son laborales se sustituirán por otros días).
Orden del 18 de Octubre de 2007 del Departamento de Salud y Consumo ( ORDEN2007.pdf. 214685 bytes )